排骨山药汤

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平常就爱鼓捣一些吃的,可以说是个标准的吃货了,今天就把自己拿手的排骨山药汤拉出来溜溜

排骨山药汤的用料

排骨 500g 枸杞 适量
胡萝卜 一根 山药 半根
大枣 适量 八角 两个
淀粉 适量 料酒 一勺
姜片 适量 葱末 适量

排骨山药汤的做法

排骨山药汤的做法图解1

步骤1

将山药去皮洗净切成菱形块备用
排骨山药汤的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净切成菱形块备用
排骨山药汤的做法图解3

步骤3

排骨洗净血水备用
排骨山药汤的做法图解4

步骤4

锅内放半锅清水,放入洗净的排骨,大火烧开,此时会出现泡沫,这是被煮出来的血水
排骨山药汤的做法图解5

步骤5

捞出排骨洗净备用
排骨山药汤的做法图解6

步骤6

砂锅内放水烧开(水一定要放足,中途不要添水)把洗净的排骨放入,再依次放入姜片、八角、料酒、大火烧开后转小火45分钟,然后再放入事先准备好的胡萝卜、山药、大枣、枸杞以盐调味慢煮45分钟,最后放入水淀粉慢煮十分钟(加水淀粉是为了让汤更浓,不喜欢浓汤的可以不加),出锅前撒上葱末汤的味道会更鲜美
排骨山药汤的做法图解7

步骤7

快去制作尝尝吧

排骨山药汤的烹饪技巧

一定要文火慢炖,汤才能慢慢入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-18

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