黄金南瓜面包

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露妮.
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黄金南瓜面包的用料

高筋面粉 290g 南瓜泥 125g
牛奶 50g 蛋液 30g
盐 2g 糖 18g
酵母 4g 黄油 20g
豆沙馅 240g 30cm细棉线32根

黄金南瓜面包的做法

黄金南瓜面包的做法图解1

步骤1

南瓜洗净削皮,切成薄片,放入盘子里盖上保鲜膜.上锅蒸熟后取出来,用料理机搅拌成泥备用.
黄金南瓜面包的做法图解2

步骤2

除黄油外所有面团材料放入面包机 糖和盐对角放置,最后面粉上挖坑盖住酵母. 启动面包机和面功能,
黄金南瓜面包的做法图解3

步骤3

20分钟后加入事先软化好的黄油,继续揉面15分钟取出.
黄金南瓜面包的做法图解4

步骤4

揉好的面团放入面包机发酵 发酵期间把豆沙粉成8等份,每份30g,滚圆备用.再准备32根细棉线,(缝衣服的线即可) 每根30厘米,在食用油里浸泡一下,取出备用.注意放好顺序,每四根一组方便取用.
黄金南瓜面包的做法图解5

步骤5

️⃣ 面团发酵至1.5到2倍大,手指蘸取高粉,戳洞不回缩不塌陷就发酵好了
黄金南瓜面包的做法图解6

步骤6

取出排气,分成8等份滚圆,盖上保鲜膜室温醒发5分钟.
黄金南瓜面包的做法图解7

步骤7

取一个小面团用手掌压扁,挤出里边的气体,擀成圆形
黄金南瓜面包的做法图解8

步骤8

放入准备好的豆沙馅,包好捏紧收口,用手滚圆收口朝下放好.依次做好剩下的几个.
黄金南瓜面包的做法图解9

步骤9

把准备好的细棉线,摆成米字形.
黄金南瓜面包的做法图解10

步骤10

轻轻的把面团放到米字的正中间. 依次把棉线提起,捏在手里遍,打一个结.中间要留出一定的距离.因为二发的时候面团会膨胀.(如果分割的距离不均匀,可以适当调整后在打结
黄金南瓜面包的做法图解11

步骤11

把每个面团系好后,放入烤盘.中间留出一定的距离.放入烤箱进行二次发酵, 烤盘下边放入一碗热水 约45分钟,发酵至1.5倍大,放入180预热好的烤箱,中层175度18分钟.中途注意观察,上色满意后加盖锡纸.
黄金南瓜面包的做法图解12

步骤12

成品 烤好后轻轻的剪掉棉线,慢慢的抽出来,装饰上事先洗净的小木棍.美味又可爱的黄金南瓜面包就做好了,是不是很诱人?活脱脱的小南瓜,好喜欢!
黄金南瓜面包的做法图解13

步骤13

宝宝特别爱吃

黄金南瓜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 露妮. 编写，未经授权不得转载

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