巧克力蛋糕盒子

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巧克力蛋糕盒子的用料

食用油 60克 牛奶 80克
糖 28克 盐 1克
鸡蛋 5个 可可粉 20克
低筋面粉 80克 淡奶油 60克
白砂糖（放入蛋白内） 40克 白砂糖（放入淡奶油内） 30克
奥利奥饼干碎 适量

巧克力蛋糕盒子的做法

巧克力蛋糕盒子的做法图解1

步骤1

将食用油、牛奶、白砂糖、盐，混在一起搅拌。
巧克力蛋糕盒子的做法图解2

步骤2

加入五个蛋黄。
巧克力蛋糕盒子的做法图解3

步骤3

筛入可可粉和低筋面粉，搅拌至无颗粒。
巧克力蛋糕盒子的做法图解4

步骤4

五个蛋白+40克糖，进行打发； 分批加入糖，打至打蛋器提起来有小弯钩即可。
巧克力蛋糕盒子的做法图解5

步骤5

蛋白霜分批加入面糊内； 搅拌时不能划圈搅拌，要从上往下铲。
巧克力蛋糕盒子的做法图解6

步骤6

烤盘铺上油纸，倒入面糊； 记得震出气泡哦！ 烤箱中层170度，20分钟。
巧克力蛋糕盒子的做法图解7

步骤7

打发淡奶油，450克淡奶油+30克白砂糖； 打至淡奶油有明显纹路，打得时候感觉有阻力了就好了。（这一步忘记拍照了）
巧克力蛋糕盒子的做法图解8

步骤8

烤完的蛋糕胚，放凉； 按照蛋糕盒大小进行分割，切块； 蛋糕胚我嫌太厚，这里我是将蛋糕胚从中间一分为二后再根据盒子大小进行切块。 蛋糕盒底部铺入蛋糕胚后挤入奶油，在撒上奥利奥饼干碎；之后重复这个动作即可。
巧克力蛋糕盒子的做法图解9

步骤9

这次做了709ml蛋糕盒两盒，280ml蛋糕盒两盒，一共四盒；还剩下一些边角料。 小盒子的话，小朋友吃正好！
巧克力蛋糕盒子的做法图解10

步骤10

这是之前做的蛋糕盒子； 用的是安佳淡奶油。

巧克力蛋糕盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 桜zcf 编写，未经授权不得转载

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