盐焗鸡

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王琅
王琅
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心心念念了好久的盐焗鸡，网上买了盐焗鸡粉，黄栀子！电饭锅开整，味道非常好电饭锅做也没有那么难

盐焗鸡的用料

鸡，1500克 1只 盐焗鸡粉 40克-50g
葱 6根 姜片 8片
油 适量 洋葱 半个

盐焗鸡的做法

盐焗鸡的做法图解1

步骤1

鸡要洗白白，沥干水分！
盐焗鸡的做法图解2

步骤2

腌制上色 盐焗鸡粉均匀的涂抹在鸡身上，包含肚子里！盆里放入姜片，洋葱，料酒，葱，一直按摩揉搓10到15分钟!黄栀子粉加温水一碗化开，或者黄栀子整个，3到6个开水跑开，3分钟左右，均匀的涂抹在鸡身上，翅膀，肚子里！中途可以根据口味再适当加入适量盐焗鸡粉！
盐焗鸡的做法图解3

步骤3

电饭锅底少许油,2mm左右厚，姜片葱打底！
盐焗鸡的做法图解4

步骤4

鸡肚朝下放入电饭锅，切记不要加水，按下煮饭键，45分钟完成后，鸡翻面再煮一次！
盐焗鸡的做法图解5

步骤5

出锅了，就是我的成品，原色！太棒了，超级喜欢吃鸡皮跟大腿还有脖子！

盐焗鸡的烹饪技巧

1.一定不要加水，煮出来锅里全是油！ 2.鸡可用牙签插些眼，或者多腌制一会！ 3.不要做的咸了，中途可以尝尝！ 4.黄栀子的多少根据个人喜好颜色深浅上色！也可以用姜黄粉替代！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 王琅 编写，未经授权不得转载

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