红烧肉

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米粒su
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小时候很喜欢吃外婆烧的红烧肉，更喜欢用红烧肉的汤汁拌饭吃.

红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片 7片
料酒 15毫升 生抽 50毫升
老抽 2勺 桂皮 2块
五香 一朵 冰糖 适量
葱 3根

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

把五花肉切成小块放入冷水中煮，水开后再煮两分钟捞出冲洗干净沥干水分。
红烧肉的做法图解2

步骤2

准备好食材开始下锅。
红烧肉的做法图解3

步骤3

起油锅，放入姜、桂皮、五香、冰糖，炒出香味放入五花肉翻炒。
红烧肉的做法图解4

步骤4

要煸炒至五花肉出少量油脂，并均匀上色。
红烧肉的做法图解5

步骤5

加入料酒、生抽、老抽、清水刚没过五花肉。加盖大火煮开转中小一个小时。
红烧肉的做法图解6

步骤6

出锅了，红烧肉一定要肥瘦肉一层一层的更美味，肥而不腻。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 米粒su 编写，未经授权不得转载

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