芹菜肉丝

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我家很喜欢的家常菜，色香味俱全！…

芹菜肉丝的用料

黄芹 200g 五香干 2块
腿肉 一小块 胡萝卜 1/2 根

芹菜肉丝的做法

芹菜肉丝的做法图解1

步骤1

准备食材。肉块、五香干、胡萝卜切丝，芹菜切段。
芹菜肉丝的做法图解2

步骤2

煸炒肉丝。肉丝在腌制时记得放点水，在吸收了水分后，吃起来会嫩。
芹菜肉丝的做法图解3

步骤3

水半开时下芹菜过水，等水开了芹菜也嫩了。
芹菜肉丝的做法图解4

步骤4

芹菜、胡萝卜下锅煸炒。煸炒到油锅中有胡萝卜色时加水焖一下。
芹菜肉丝的做法图解5

步骤5

油锅中还留有一点水时，加入五香干和肉丝，关盖继续焖10秒，这是为了让肉丝的鲜味融入至菜中。
芹菜肉丝的做法图解6

步骤6

起锅~装盘~

芹菜肉丝的烹饪技巧

1、黄芹菜比较老时，焖烧时可以多加点开水，这样可以使熟菜颜色保持鲜艳~ 2、炒菜用黄芹，包馅料用小香芹~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 兔妈牛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 咸 家常菜

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