好吃的土豆｜田园土豆饼

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Annie妮妮
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忙完了一天的工作，看着天边的夕阳发呆，城市的喧嚣好像都渐渐走远了。怀念起小时候在乡村时的无忧和纯粹，多么希望长大后的生活也能简简单单啊！有的时候，简单的就很好，食物也是。 那就给自己做餐简单的饭吧！不要过多的佐料，而是去品味食物本身的美味。所以这道土豆饼只加了盐和少量黑胡椒。一口咬下去，酥脆的外壳裹着土豆泥的绵软，黄瓜的清新、玉米的甜、虾的鲜一起覆盖住味蕾。小火慢煎，一边做一边吃，没有精美的装盘。窗外渐渐黑了下来，明亮的厨房里既热闹又安静，心得到了休息，胃得到了满足❤️

田园土豆饼的用料

小土豆 3个 虾 3只
黄瓜 一小段 甜玉米粒 一小把
盐 适量 黑胡椒粉 适量
面粉 一小盘

田园土豆饼的做法

好吃的土豆｜田园土豆饼的做法图解1

步骤1

1⃣️冰冻的虾（也可用虾仁，但虾更好吃）放入水中融化 2⃣️蒸锅中加水大火烧开 3⃣️土豆洗净削皮切片装盘，此时水已经开了，把土豆片放入蒸笼中，蒸15分钟
好吃的土豆｜田园土豆饼的做法图解2

步骤2

1⃣️黄瓜去皮切小丁 2⃣️虾去头去虾线剥成虾仁，切小粒 3⃣️黄瓜丁、虾粒和甜玉米粒放入碗中，撒上一撮黑胡椒粉，搅拌均匀。这一步先不放盐，不然黄瓜会出水
好吃的土豆｜田园土豆饼的做法图解3

步骤3

土豆蒸好啦！压成细腻的土豆泥～
好吃的土豆｜田园土豆饼的做法图解4

步骤4

先在黄瓜丁玉米粒虾粒中加入适量盐调匀，再加入土豆泥，搅拌搅拌搅拌～均匀啦！
好吃的土豆｜田园土豆饼的做法图解5

步骤5

舀一勺土豆泥，团成团，压成小圆饼，拍少许面粉。小圆饼不要太厚哦！
好吃的土豆｜田园土豆饼的做法图解6

步骤6

中火热锅，一层薄油，油热后调小火把土豆饼煎至两面金黄就可以啦！

田园土豆饼的烹饪技巧

1.土豆泥松软，需要面粉定型，翻面的时候也要小心一些 2.未煎过的一面不要用菜铲压，即使拍了面粉也容易粘到铲子上破坏形状 3.压土豆泥时会不由自主捏住盘子，小心烫手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 Annie妮妮 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 蒸 清淡 煎锅

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