咸蛋黄香葱芝士火腿面包

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☞看这儿：此配方可以做8个2/3手掌长的火腿包，大小适合小朋友。成人份大小把面团分成4个剂子就可以了。此图是我分了两个面团加红曲粉做草莓奶油夹心面包胚，所以第三步只有6个剂子。 但其实6个剂子又只做了4个火腿包，有两个打算给小朋友弄点花样，老的时候忘记之前调成只上管加热，所以一会儿闻到烤糊味道才反应过来，赶在火腿包放中层，下管没加热，才不至于全毁…

咸蛋黄香葱芝士火腿面包的用料

高粉 180克 奶粉 15克
糖粉 30克 玉米油 13克
酵母 3克 食盐 1克
牛奶 85克 咸蛋黄/芝麻 适量
马苏里拉芝士 适量 火腿肠 2根
香葱 适量 蛋液 半个
沙拉酱/番茄酱 适量

咸蛋黄香葱芝士火腿面包的做法

咸蛋黄香葱芝士火腿面包的做法图解1

步骤1

准备配料。香葱切沫。咸蛋黄蒸熟，碾碎，加入芝麻。
咸蛋黄香葱芝士火腿面包的做法图解2

步骤2

将高粉，牛奶，糖粉，酵母，奶粉，盐蛋液（半个），色拉油全部倒入面包机。揉出手膜（不动手膜的朋友百度一下，更清楚）。静置发酵至2倍大。
咸蛋黄香葱芝士火腿面包的做法图解3

步骤3

排气，分成大小相等剂子。 （此配方可以做8个2/3手掌长的火腿包，大小适合小朋友。成人份大小把面团4个剂子就可以了。此图是我分了两个面团加红曲粉做草莓奶油夹心面包胚，所以只有6个剂子。）
咸蛋黄香葱芝士火腿面包的做法图解4

步骤4

取一个剂子，擀成3,4厘米厚薄片，抹上咸蛋黄芝麻。放上火腿肠，卷起来，收口朝下。二次发酵至2倍大。
咸蛋黄香葱芝士火腿面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团撒上马苏里拉芝士碎→番茄酱→沙拉酱→香葱。
咸蛋黄香葱芝士火腿面包的做法图解6

步骤6

烤箱170度预热10分钟，中层面团入烤箱165度25分钟。（温度，时间根据自家烤箱适当调节）
咸蛋黄香葱芝士火腿面包的做法图解7

步骤7

自己做的面包。添加剂少，趁热是最好吃的。吃不完的冷却后马上放保鲜盒/袋存放起来。
咸蛋黄香葱芝士火腿面包的做法图解8

步骤8

面包特别煊软，咸蛋黄口齿留香。
咸蛋黄香葱芝士火腿面包的做法图解9

步骤9

这就是被烤糊的俩。
咸蛋黄香葱芝士火腿面包的做法图解10

步骤10

这是第3步少的两个面团做的奶油草莓夹心面包。
咸蛋黄香葱芝士火腿面包的做法图解11

步骤11

加一丢丢红曲粉就粉嘟嘟了…奶油也是…

咸蛋黄香葱芝士火腿面包的烹饪技巧

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创建时间:2020-04-23

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