松软香甜酸奶蛋糕

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松软香甜的酸奶蛋糕，比牛奶蛋糕口感更好

松软香甜酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 2个 玉米油 20g
酸奶 100g 糖 70g
淀粉 12g 低筋面粉 20g
白醋 几滴

松软香甜酸奶蛋糕的做法

松软香甜酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

100克酸奶倒入盘中（随意选择酸奶，没有什么特殊要求），我做的比较少，如果舀多做原材料增加倍数就行
松软香甜酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

加入20克玉米油搅拌均匀
松软香甜酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

先加入一个蛋黄搅拌均匀
松软香甜酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

载加入一个蛋黄搅拌均匀
松软香甜酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

塞入12克玉米淀粉
松软香甜酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

再塞入20克的低筋面粉
松软香甜酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

永画Z字的方法搅拌
松软香甜酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

打发蛋清，蛋清加几滴白醋，分两次加糖，第一次打成这样的大泡加糖继续打发
松软香甜酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

第二次加糖
松软香甜酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

打发至提起打蛋器会有小尖角出现即可
松软香甜酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

先把三分之一的蛋白放进蛋黄液里，上下搅拌
松软香甜酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

再放三分之一蛋白搅拌
松软香甜酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

把搅好的蛋黄液倒进剩余的蛋白里，快速上下搅拌
松软香甜酸奶蛋糕的做法图解14

步骤14

搅好的蛋液
松软香甜酸奶蛋糕的做法图解15

步骤15

把搅好都蛋液倒进铺好油纸的模具里
松软香甜酸奶蛋糕的做法图解16

步骤16

烤盘中装水，把模具放在烤盘里。烤箱设置155度
松软香甜酸奶蛋糕的做法图解17

步骤17

重点说一下时间，我用的模具有一点大，蛋糕液铺的比较薄烤了40分钟，如果蛋糕液铺的厚一点的话可以烤60分钟左右
松软香甜酸奶蛋糕的做法图解18

步骤18

搭配一点水果，一道完美的下午茶

松软香甜酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 小姨大厨 编写，未经授权不得转载

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