超好吃的酸辣粉

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作为一名酸辣粉的忠实爱好者,菜谱里怎么能少的了它,超级简单,这又酸又辣的口感,太太太太开胃啦!你们还不学起来吗?

酸辣粉的用料

红薯粉丝 1碗量 小葱 少许
蒜末 少许 小米辣椒 少许
白芝麻 少许 辣椒面 少许
生抽 1勺 1勺
少许 半勺
鸡精 半勺 香菜 1根
熟花生米 适量

酸辣粉的做法

超好吃的酸辣粉的做法图解1

步骤1

把粉丝放在温水里浸泡备用,我们先来做调料
超好吃的酸辣粉的做法图解2

步骤2

先准备一个大碗,把 小葱、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面 全部放在里面
超好吃的酸辣粉的做法图解3

步骤3

起锅烧油(可以多放一些油,等下要淋在调料上)
超好吃的酸辣粉的做法图解4

步骤4

油烧热后倒入碗中,搅拌均匀
超好吃的酸辣粉的做法图解5

步骤5

往碗里加一勺生抽
超好吃的酸辣粉的做法图解6

步骤6

加一勺醋
超好吃的酸辣粉的做法图解7

步骤7

加半勺鸡精
超好吃的酸辣粉的做法图解8

步骤8

加半勺糖
超好吃的酸辣粉的做法图解9

步骤9

最后加少许盐,放在一旁备用
超好吃的酸辣粉的做法图解10

步骤10

起锅烧水,待水烧开后,放入提前泡好的粉丝,开大火煮
超好吃的酸辣粉的做法图解11

步骤11

煮开后,舀一勺锅里的水 加入刚才配好的调料中
超好吃的酸辣粉的做法图解12

步骤12

煮到粉丝里没有生粉就可以了,如果想吃烂一点的粉丝,那就煮时间长一点,我煮的时间比较短,比较Q弹
超好吃的酸辣粉的做法图解13

步骤13

煮好的粉丝放入碗中,再放上花生米和香菜,就可以开吃啦!

酸辣粉的烹饪技巧

1.花生米是提前炒熟了的,锅里不要放油,开小火,生花生放入不停翻炒,至表皮变色即可 2.红薯粉丝在温水里泡开就可以下锅煮了 3.也可放其他配菜,根据家里条件来定,肉末榨菜什么的都可以,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-23

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