麻辣豆腐包子

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榴莲芒果和我
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麻辣豆腐包子的用料

普通面粉 200克 酵母 2克
白糖 一勺 嫩豆腐 一块
麻辣红油 两勺 花椒粉 一小勺
葱花 适量 辣椒面 一大勺
蚝油 一小勺 白芝麻 一大勺
蒜 一瓣

麻辣豆腐包子的做法

麻辣豆腐包子的做法图解1

步骤1

盆里倒入200克普通面粉，加一勺糖、两克酵母，温水和面，水温30度左右。 放在温暖的地方发酵至两倍大小。
麻辣豆腐包子的做法图解2

步骤2

准备馅，嫩豆腐一块切成小块放开水里烫两到三分钟。
麻辣豆腐包子的做法图解3

步骤3

捞起沥干水份，等稍微凉一点了用手把它捏碎 再放点花椒粉、盐、辣椒面、葱花、白芝麻、蚝油、蒜泥，然后烧热油淋在上面。
麻辣豆腐包子的做法图解4

步骤4

能吃辣的话再倒两勺麻辣红油（自己做的），拌匀。
麻辣豆腐包子的做法图解5

步骤5

把醒发好的面移到案板上，➕食用碱揉五六分钟，把碱揉匀，在分成大小相同的剂子，擀成中间厚四周薄就行。
麻辣豆腐包子的做法图解6

步骤6

包包子啦
麻辣豆腐包子的做法图解7

步骤7

包好后，水开再放入锅里，大火蒸15分钟，关火闷三分钟再迅速开盖。
麻辣豆腐包子的做法图解8

步骤8

出锅啦
麻辣豆腐包子的做法图解9

步骤9

觉得比外面卖的要好吃很多。
麻辣豆腐包子的做法图解10

步骤10

做这种包子一定要用嫩豆腐喔，我们这有家豆腐就特别好吃。

麻辣豆腐包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 榴莲芒果和我 编写，未经授权不得转载

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