糯叽叽的麻薯软曲奇，酥软可口，超好吃

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【爆浆软曲奇】试问，有谁不爱曲奇这个小妖精。它有着浓郁的奶香，酥脆的口感，咬上一口，就立刻沦陷在它的甜蜜之中，让人意犹未尽。而挑剔的人们似乎并不满足于曲奇单一的口感，他们充分发挥自己的想象力，使得曲奇的吃法开始变得五花八门。今天做的这款爆浆曲奇就是其中之一，麻薯的软糯突出了曲奇原本酥脆的口感，两者堪称天作之合。

麻薯软曲奇的用料

#麻薯部分 糯米粉 60克
玉米淀粉 20克 牛奶 120毫升
白砂糖 30克 玉米油 12克
#曲奇面团 无盐黄油 60克
糖粉 30克 鸡蛋液 30克
淡奶油 30克 低筋面粉 140克
红曲粉 7克

麻薯软曲奇的做法

糯叽叽的麻薯软曲奇，酥软可口，超好吃的做法图解1

步骤1

将软化的无盐黄油加入糖粉打发至膨胀发白
糯叽叽的麻薯软曲奇，酥软可口，超好吃的做法图解2

步骤2

分三次加入蛋清打发，再加入蛋黄继续拌匀
糯叽叽的麻薯软曲奇，酥软可口，超好吃的做法图解3

步骤3

继续分三次加入淡奶油打发均匀
糯叽叽的麻薯软曲奇，酥软可口，超好吃的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋面粉和红曲粉拌匀，放入冷藏30分钟
糯叽叽的麻薯软曲奇，酥软可口，超好吃的做法图解5

步骤5

取出分割成每个22g大小
糯叽叽的麻薯软曲奇，酥软可口，超好吃的做法图解6

步骤6

压扁将麻薯包入，再次压扁
糯叽叽的麻薯软曲奇，酥软可口，超好吃的做法图解7

步骤7

烤箱预热165℃，烘烤16分钟左右即可

麻薯软曲奇的烹饪技巧

麻薯的做法：1. 将麻薯部分所有材料依次倒入盆中，搅拌均匀 2. 封保鲜膜，上锅蒸20分钟左右 3. 取出冷却，分12g一个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 食分开心 编写，未经授权不得转载

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