酵母被烫死的面包团怎么办 空气炸锅版烤面团 蒸窝窝头

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腾仔007
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老公喜欢吃面包，感觉澳洲超市的面包都不合自己的胃口，于是决定自己做。。。结果！酵母一不小心被我烫死了……打好的面团不能丢掉，拯救一下吧！！！

面包团怎么办的用料

面粉 500g 糖 30g
黄油 20g 盐 10g
鸡蛋 1个 奶粉 50g
牛奶 250毫升 水 50克
酵母粉 4克

面包团怎么办的做法

酵母被烫死的面包团怎么办 空气炸锅版烤面团 蒸窝窝头的做法图解1

步骤1

将面粉、糖、盐、鸡蛋和面粉搅匀；同时将牛奶+黄油和在一起，放入微波炉加热1分半，使黄油融化，然后加入酵母粉拌匀（就是这一步毁掉了我的酵母粉！！！我加热过头了……），然后一起倒入混好的面粉中开始搅拌并揉搓。
酵母被烫死的面包团怎么办 空气炸锅版烤面团 蒸窝窝头的做法图解2

步骤2

揉好的面团就大概这样啦！然后盖上盖子或者保鲜膜，开始发酵（实际上我是想做面包的…）
酵母被烫死的面包团怎么办 空气炸锅版烤面团 蒸窝窝头的做法图解3

步骤3

发现面团一直没有发酵，我意识到了自己的错误！于是决定把现有的面团分两种做法（毕竟我也没尝试过…）。这张图是压成小面饼，放空气炸锅里170度烤15分钟。
酵母被烫死的面包团怎么办 空气炸锅版烤面团 蒸窝窝头的做法图解4

步骤4

另一部分我把它揉成了馒头形准备蒸成奶香“馒头”
酵母被烫死的面包团怎么办 空气炸锅版烤面团 蒸窝窝头的做法图解5

步骤5

空气炸锅烤小面饼出炉，奶香奶香的
酵母被烫死的面包团怎么办 空气炸锅版烤面团 蒸窝窝头的做法图解6

步骤6

里面是酱紫…
酵母被烫死的面包团怎么办 空气炸锅版烤面团 蒸窝窝头的做法图解7

步骤7

蒸好的奶香馒头（或者应该叫窝窝头）是这样，其实味道还可以…毕竟发面没法好，能把面团拯救做出这样的食物已经还可以了吧……给大家一个参考啦！

面包团怎么办的烹饪技巧

酵母粉一定不能放到很热的溶液里面！！！！！！！！如果掌握不好温度，宁愿用冷水先和面，再放到烤箱里设置好温度发酵哦！希望大家可以成功做出面包，别像我一样啃面团哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 腾仔007 编写，未经授权不得转载

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