抹茶红豆糕

精品
7.2万 浏览 436 收藏
收藏
浅殇沉沦
浅殇沉沦
＋ 关注

起因是买了一包抹茶粉、一包可可粉，上次做牛奶小方用了点，还剩下不少咧

抹茶红豆糕的用料

糯米粉 5勺 抹茶粉 4-5克
蜜红豆 若干 白砂糖 8-10g
牛奶 100毫升 黄油 10克

抹茶红豆糕的做法

抹茶红豆糕的做法图解1

步骤1

准备面糊前做点蜜红豆备用 蜜红豆做法参考菜谱-双皮奶的3-6步骤
抹茶红豆糕的做法图解2

步骤2

糯米粉加糖，搅拌均匀
抹茶红豆糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶，搅拌至无颗粒状
抹茶红豆糕的做法图解4

步骤4

抹茶用热水化开，至无颗粒状
抹茶红豆糕的做法图解5

步骤5

抹茶液倒入牛奶糯米水中，不断搅拌
抹茶红豆糕的做法图解6

步骤6

搅拌成这种面糊，流动感比非牛顿流体快 筷子提起后挂着的面糊很快能滑下去
抹茶红豆糕的做法图解7

步骤7

混合面糊过筛
抹茶红豆糕的做法图解8

步骤8

盖保鲜膜上锅蒸熟，15-20min即可 保鲜膜扎孔
抹茶红豆糕的做法图解9

步骤9

出锅后略微凉一下，不是很烫的时候揉入黄油 不能冷却再揉
抹茶红豆糕的做法图解10

步骤10

黄油揉均匀后，拌入蜜豆，用样搅拌均匀
抹茶红豆糕的做法图解11

步骤11

放入容器定型，冷却后冰箱冷藏2h以上 1、长方形盒子容易出形状 2、可以在容器内垫个油纸
抹茶红豆糕的做法图解12

步骤12

出冰箱咯，切成方块
抹茶红豆糕的做法图解13

步骤13

筛上抹茶粉～

抹茶红豆糕的烹饪技巧

1、糖的分量根据自己口味添加，这一份食谱糖分量不够多的，因为本人在慢慢戒糖中 2、抹茶本身略微苦，不习惯的可以少放抹茶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 浅殇沉沦 编写，未经授权不得转载

抹茶红豆糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶红豆糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶红豆糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 抹茶红豆糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活