不用淡奶油的手撕吐司

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这是一个用料简单，奶香味十足的配方。

手撕吐司的用料

高筋面粉 260克 奶粉 35克
鸡蛋 1个 蜂蜜（砂糖） 30g
盐 3克 干酵母 3克
冰牛奶 110g 黄油 30克

手撕吐司的做法

不用淡奶油的手撕吐司的做法图解1

步骤1

把除了黄油的所有配料放入面包桶中，水放在下面，然后再放盐，酵母放在最上面，避免酵母跟盐进行接触，失去效用。
不用淡奶油的手撕吐司的做法图解2

步骤2

揉了5分钟左右，成团了，放入黄油，记得把黄油放在底部，避免在搅拌过程中将黄油甩出。
不用淡奶油的手撕吐司的做法图解3

步骤3

我揉了将近20分钟，揉出这种手套膜就可以了。
不用淡奶油的手撕吐司的做法图解4

步骤4

将面团一分为三。
不用淡奶油的手撕吐司的做法图解5

步骤5

把面团擀开，然后卷起来。
不用淡奶油的手撕吐司的做法图解6

步骤6

卷好以后再换一个方向，把它竖着擀开。
不用淡奶油的手撕吐司的做法图解7

步骤7

擀开以后再卷起来。
不用淡奶油的手撕吐司的做法图解8

步骤8

把三个都卷好以后放入面包桶中进行发酵，选中发酵功能，我发酵了大概两个多小时，发酵到面团大概到面包桶的8分满就可以了。
不用淡奶油的手撕吐司的做法图解9

步骤9

这是发酵好的面团，其实我发酵时间长了点，它有点溢出来了，我就用拳头轻轻的把面团推回到8分满，以免在烘烤过程中溢出来。
不用淡奶油的手撕吐司的做法图解10

步骤10

这是前面发酵太过的…别学这个
不用淡奶油的手撕吐司的做法图解11

步骤11

选中烘烤功能，根据自家的面包机调整时间，要多观察，我烘烤了半个小时，直到表皮上色。
不用淡奶油的手撕吐司的做法图解12

步骤12

烤好的面包要马上倒过来去震动它，把它震出来，放在烤架上晾凉，不然放在面包桶里会因为热气而导致有很多水气，而把面包皮弄湿。
不用淡奶油的手撕吐司的做法图解13

步骤13

因为放了奶粉，所以奶香味十足，而且可以拉出一层一层的丝，吃起来也很健康，比外面的手撕吐司少糖少油。快做起来吧

手撕吐司的烹饪技巧

自从学会了做面包，都是自己在家里做，吃不惯外面的面包了，外面的面包放了太多的糖和油，真的很容易吃胖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 这个阿姨好奇怪 编写，未经授权不得转载

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