无糖自制草莓果酱【轻生酮控糖蘸酱系列】

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Kenneth_Yan

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控糖这件事会让一个美食爱好者很头疼，那健康和美味哪个更重要呢？当然是……都重要啦♥^O^ 所以唯一的方法就是: 想吃什么，尽可能的亲力亲为自己做，这样可以保证食材和配料，控糖也不是那么难^O^

无糖自制草莓果酱的用料

草莓 450克	代糖(1:1甜度) 25克
鲜柠檬汁 2勺

无糖自制草莓果酱的做法

步骤1

挑选新鲜天然的草莓，草莓色泽较均匀，根蒂看着新鲜，草莓籽是白色的(这个很重要)，如果是红色的，有可能是染色草莓，挑选草莓不多介绍，参考配图，差不多就行，

步骤2

来个特写

步骤3

✔洗净去蒂， 1、草莓用盐水泡一下，用手轻轻搅动下，一定要轻轻，草莓很容易压坏， 2、泡10分钟左右，洗净，把蒂去掉，

步骤4

3、切小块，加入代糖，轻轻搅拌后，放冰箱冷藏至少12小时，

步骤5

4、冰箱取出，放小锅里熬煮，尽量用不粘锅，我用的不粘锅是雪平锅造型滴，超好用，一锅多用妥妥的，

步骤6

5、大火熬煮至出现很多很多小气泡

步骤7

6、转小火慢慢熬，快收干的时候，加入柠檬汁，搅拌

步骤8

7、装起来，等冷却就可以放冰箱啦，

步骤9

搭配自制全麦核桃面包一级棒♥

步骤10

自制一切可自制的自制♥

无糖自制草莓果酱的烹饪技巧

tips: 1、草莓挑选很重要， 2、柠檬汁除了调味，更为了加长保存期限， 3、代糖可以按自己口味添加，我不喜欢太甜的，加的比较少，另外，再重申一下，代糖选耐高温的甜菊糖、赤藓糖醇或低聚糖，其他代糖可以问一下我哈，我会及时回复哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 Kenneth_Yan 编写，未经授权不得转载

Kenneth_Yan

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