软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️

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软软糯糯，在嘴里拉丝的雪媚娘外皮，甜甜的带有奶香的奶油，搭配高颜值的草莓，绵软的榴莲，太好吃太惊艳了～ 按照我的配方做，雪媚娘第二天还是软软的，不会发硬～ 第一次用红曲粉不知道量，一下子加了4克，就变成了步骤图中深深的桃红色。想要封面图的水蜜桃色，只用加1.5克就可以咯❣️❣️

雪媚娘配方的用料

糯米粉A 100克 糯米粉B（炒熟） 20克
玉米淀粉 30克 牛奶 165克
黄油 25克 白砂糖A 25克
红曲粉（封面色） 1.5克 奶油 300克
白砂糖B 25克 草莓 适量克

雪媚娘配方的做法

软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，草莓泡盐水中备用
软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解2

步骤2

100克糯米粉加入白砂糖A
软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解3

步骤3

加入玉米淀粉和红曲粉，搅拌均匀
软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解4

步骤4

倒入牛奶，搅拌至没有颗粒
软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解5

步骤5

面糊过筛，使之更加细腻
软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解6

步骤6

过筛后的液体包上保鲜膜，用牙签扎几个孔
软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解7

步骤7

水烧开后，上锅蒸15-20分钟（根据碗的大小）
软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解8

步骤8

蒸好的面团趁热加入黄油，用刮刀翻拌至黄油融化后上手揉至黄油完全被吸收（带一次性手套）
软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解9

步骤9

面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟
软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解10

步骤10

糯米粉放不粘锅中小火翻炒，炒至糯米粉微微发黄发出香味
软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解11

步骤11

奶油中加入白糖B打发至纹路明显，提起不掉
软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解12

步骤12

硅胶垫上撒上熟糯米粉，将冷藏好的面团揉成长条
软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解13

步骤13

面团用刀均等分，揉成小圆球
软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解14

步骤14

取一个面团用擀面杖擀成薄薄的圆饼状后，中间放上一层奶油，半个或者一个草莓
软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解15

步骤15

在草莓上再盖一层奶油，将左右两边往中间捏紧
软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解16

步骤16

上下两边捏紧，按照箭头的方向四边往内折
软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解17

步骤17

大概是这个形状～
软糯拉丝，第二天也不会发硬的雪媚娘配方㊙️的做法图解18

步骤18

撒点椰蓉装饰，铺上薄荷叶，好像一个个饱满多汁的水蜜桃呀

雪媚娘配方的烹饪技巧

炒糯米粉时用小火翻炒，炒至微黄有香味即可❣️ 蒸好的面团放黄油揉的时候，一定要带手套，否则粘到怀疑人生哦❣️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 Da1ly 编写，未经授权不得转载

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