家庭版烤鱼

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小小小晶晶upya
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我让爸给我买条草鱼，他给我买回来鲫鱼。那就烤鲫鱼吧。最好用草鱼，清江鱼，黑鱼，没什么刺，还价格实惠

烤鱼的用料

鲫鱼 一条 盐 小半勺
郫县豆瓣酱 1小勺 姜 一大块
芹菜 一把 生抽 一勺
蚝油 一勺 平菇 一把
小葱香菜 适量 老抽 适量
白酒 1勺 芝麻 适量
糖 1勺 花生油 适量
鸡精 1勺 线椒 两根
朝天椒 三根 麻椒 适量

烤鱼的做法

家庭版烤鱼的做法图解1

步骤1

先把鱼打上花刀，表面水擦干
家庭版烤鱼的做法图解2

步骤2

配菜该切的切好，该洗的洗干净
家庭版烤鱼的做法图解3

步骤3

鱼表面抹淀粉，下锅煎
家庭版烤鱼的做法图解4

步骤4

多望些油，煎到两面起金黄色厚厚的焦壳
家庭版烤鱼的做法图解5

步骤5

把姜，干红辣椒，花椒爆香，炒出香味加豆瓣酱，加一勺白酒散发香气。再把鱼放入翻炒均匀，加水没过鱼身，再放生抽耗油盐调味
家庭版烤鱼的做法图解6

步骤6

小火煮至入味
家庭版烤鱼的做法图解7

步骤7

鱼盛出，底汤把平菇芹菜烫熟再倒在鱼身上
家庭版烤鱼的做法图解8

步骤8

放上青红椒葱香菜，撒上芝麻，开吃
家庭版烤鱼的做法图解9

步骤9

上桌开吃
家庭版烤鱼的做法图解10

步骤10

老公说很棒。

烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 小小小晶晶upya 编写，未经授权不得转载

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