日式炸猪排

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日式炸猪排的用料

猪里脊肉 200g 炸排粉 20g
鸡蛋 两个 盐 适量
黑胡椒 适量 生菜 适量
大拌菜汁 适量 沙拉酱 适量

日式炸猪排的做法

日式炸猪排的做法图解1

步骤1

把猪里脊用刀背拍拍，撒上适量盐和黑胡椒腌制十至十五分钟
日式炸猪排的做法图解2

步骤2

准备两颗鸡蛋打散，把猪排均匀的裹上蛋液
日式炸猪排的做法图解3

步骤3

裹好蛋液，再裹上炸粉。（没有炸粉可以用面粉-蛋液-面包糠代替）
日式炸猪排的做法图解4

步骤4

裹好炸粉按压，使炸粉不会轻易掉落
日式炸猪排的做法图解5

步骤5

准备生菜切丝
日式炸猪排的做法图解6

步骤6

准备大拌菜料汁（使用前上下摇匀）没有的话可省略
日式炸猪排的做法图解7

步骤7

生菜丝里加入适量大拌菜汁和沙拉酱拌匀
日式炸猪排的做法图解8

步骤8

起锅烧油，油温160度-180度，炸至金黄捞出
日式炸猪排的做法图解9

步骤9

切好装盘，配上番茄酱超好吃

日式炸猪排的烹饪技巧

油温170度左右（插筷子极速冒小泡）下猪排，炸5分钟左右捞出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 吉吉小食堂 编写，未经授权不得转载

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