新手芒果千层靠谱方子
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每年可能就做一二次,很久不做就忘记了,搜了别人的方子自己来用,总是觉得没那么贴合。于是上周闺女生日做的芒果千层,自己写一个备用,也给其他亲参考
新手芒果千层靠谱方子的做法
步骤3
加了一点水比较好烙了。记得每次刷油,一点点就好,一直小火,糊下锅以后一定要果断转动锅子这样让面糊摊平,耐心小火等到皮开始有小隆起就差不多了。不要指望一次就能摊得很漂亮,可以慢慢沾一点点面糊去补美一点步骤4
这里的分量是预好了会浪费几张皮子,最后应该可以成型的比较漂亮的是有十张左右,足够做一个千层了。烙好后把皮子叠一起,倒扣盘子,也可以拿八寸模的底来定型,把皮子切成漂亮的圆形,最好再放冰箱一会凉凉,待会涂奶油时不容易化新手芒果千层靠谱方子的烹饪技巧
和其他方子比,我这个明显烙皮的材料分量会多。因为预好了可能会浪费一些的量,还有就是我的平底锅比较大,烙出来的饼会大一点,如果有专业的小锅子,那可以减少1/3-1-4
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-04-30
©本菜谱的做法由 yiann 编写,未经授权不得转载
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