不加一滴油，不加大料红烧肉焖土豆

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传承上海红烧肉的精髓，简化版浓油赤酱的红烧肉，加以土豆，特别好吃！

不加大料红烧肉焖土豆的用料

五花肉 300克 土豆 1个
姜片 5片 陈皮 1小块
红葱头 1个 老抽 3勺
生抽 3勺 黑糖 2克
料酒 2勺

不加大料红烧肉焖土豆的做法

不加一滴油，不加大料红烧肉焖土豆的做法图解1

步骤1

选择肥瘦相间的五花
不加一滴油，不加大料红烧肉焖土豆的做法图解2

步骤2

切大条，加姜片，中火转小火用水煮10分钟
不加一滴油，不加大料红烧肉焖土豆的做法图解3

步骤3

煮煮煮
不加一滴油，不加大料红烧肉焖土豆的做法图解4

步骤4

煮好捞起，切记：煮猪的汤不要倒 加入红葱头，陈皮
不加一滴油，不加大料红烧肉焖土豆的做法图解5

步骤5

另外起锅，不用放油！ 入肉，姜片，料酒，小火煎至一下
不加一滴油，不加大料红烧肉焖土豆的做法图解6

步骤6

加入刚刚煮肉的水 入生抽，老抽，黑糖
不加一滴油，不加大料红烧肉焖土豆的做法图解7

步骤7

观察一下肉上色的情况
不加一滴油，不加大料红烧肉焖土豆的做法图解8

步骤8

加盖，焖三十分钟 红烧肉需要小火慢焖
不加一滴油，不加大料红烧肉焖土豆的做法图解9

步骤9

三十分钟以后，加入土豆块
不加一滴油，不加大料红烧肉焖土豆的做法图解10

步骤10

焖十五分钟以后，继续
不加一滴油，不加大料红烧肉焖土豆的做法图解11

步骤11

咕噜咕噜焖
不加一滴油，不加大料红烧肉焖土豆的做法图解12

步骤12

十五分钟以后，出锅，完美！ 红烧肉软糯绵香，土豆也鲜香可口！

不加大料红烧肉焖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 好吃娃娃爱下厨 编写，未经授权不得转载

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