花甲粉

花甲粉

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锡纸花甲也成为了每座城市都拥有的美食，分布在大街小巷，所以也吸引了大批的吃货人群。而对于减肥人士来说，需要控制热量的摄入，这样才能够看到较为显著的减肥效果，因为引起一个人肥胖的根源就是由于热量摄入过多。因此吃一碗锡纸花甲粉的热量到底又会是多少呢？ 锡纸花甲粉主要是用花甲和粉丝加入一些蔬菜以后制作而成的一种美食。一份锡纸花甲粉的重量大概在200~300克，含有热量500大卡上下。属于一种高热量的食物，摄入身体之后有可能会引发肥胖现象。而从营养学的角度来讲，这种锡纸花甲粉中的蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸、牛磺酸都比较丰富，不但可以促进新陈代谢，而且可以补充丰富的矿物质，稳定身体内的离子平衡。！（百度搜索而来）

花甲粉的用料

花甲 适量 龙口细粉丝 100克
食用油 适量 整蒜 1头
盐 1两勺 1勺用于酱料
一勺用于清洗蛤蜊 熬制秘制酱料
自制蒜蓉辣酱 2勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 白砂糖 1勺
金针菇 适量 蔬菜 适量
大虾 适量 油泼辣子 1勺
骨头高汤 适量

花甲粉的做法

花甲粉的做法图解1

步骤1

米粉泡水泡软
花甲粉的做法图解2

步骤2

清洗蛤蜊: 加入一勺盐（模仿蛤蜊生产条件）
花甲粉的做法图解3

步骤3

加入适量食用油（形成一层油膜，加快蛤蜊吐沙速度）
花甲粉的做法图解4

步骤4

将整蒜剁成蒜蓉
花甲粉的做法图解5

步骤5

锅中热油，加入一半蒜蓉翻炒至蒜蓉呈现焦黄色
花甲粉的做法图解6

步骤6

将炒好的蒜蓉跟生蒜蓉混合在一起
花甲粉的做法图解7

步骤7

加入三勺生抽，一勺蚝油，一勺白砂糖，两勺蒜蓉辣酱（家里没蒜蓉辣酱的话可以参考一下我的发布的菜谱中，我的菜谱里有蒜蓉辣酱的做法）
花甲粉的做法图解8

步骤8

锅底铺一层金针菇
花甲粉的做法图解9

步骤9

铺入泡好的粉丝
花甲粉的做法图解10

步骤10

再铺花甲，虾，蔬菜
花甲粉的做法图解11

步骤11

倒入熬制好的骨头汤（汤刚好铺食材的表面为准）
花甲粉的做法图解12

步骤12

倒入特制的蒜蓉辣酱，盖上锅盖小火焖煮十分钟
花甲粉的做法图解13

步骤13

十分钟后开盖浇上一勺辣椒油提香
花甲粉的做法图解14

步骤14

美味的花甲粉就完成啦

花甲粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 爱做甜品又怕胖 编写，未经授权不得转载

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