清蒸波龙 家庭版

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波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

清蒸波龙的用料

波士顿龙虾 1只 鸡蛋 5个
海鲜酱油 1勺 老抽 1/3勺
白糖 1小勺 白胡椒粉 少许
盐 少许 蚝油 1/3勺
鲍鱼汁 1/3勺 芝麻香油 几滴
鸡精 1小勺 温水 适量

清蒸波龙的做法

清蒸波龙 家庭版的做法图解1

步骤1

龙虾淡盐水泡洗，用刷子刷洗干净
清蒸波龙 家庭版的做法图解2

步骤2

从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。再把龙虾打理干净，改刀。
清蒸波龙 家庭版的做法图解3

步骤3

鸡蛋里加少许盐，调散后加入适量温水，搅拌均匀
清蒸波龙 家庭版的做法图解4

步骤4

鸡蛋液先上锅蒸熟（蒸8-10分钟）
清蒸波龙 家庭版的做法图解5

步骤5

再放入打理好的龙虾，继续蒸10分钟
清蒸波龙 家庭版的做法图解6

步骤6

现在来调酱汁：分别加入少许白胡椒粉、白糖、鸡精、老抽、海鲜酱油、蚝油、鲍鱼汁、芝麻香油，再加入少许温水搅拌均匀
清蒸波龙 家庭版的做法图解7

步骤7

最后起锅上桌，淋上酱汁
清蒸波龙 家庭版的做法图解8

步骤8

一盘味美鲜香的清蒸波龙就出炉啦！

清蒸波龙的烹饪技巧

注意酱汁不能调得太咸了，龙虾本身就有咸味，其实什么都不放也非常好吃，不过加了调味料更有一番风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 我爱茜茜妹 编写，未经授权不得转载

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