蒜泥空心菜

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炉萱大人
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春夏之交，空心菜正是最鲜嫩的时候，而且做法简单，不占用时间。

蒜泥空心菜的用料

空心菜 500克 蒜瓣 4个
鸡精 适量 盐 适量

蒜泥空心菜的做法

蒜泥空心菜的做法图解1

步骤1

空心菜洗净，摘去坏叶，去除老根，切段备用。
蒜泥空心菜的做法图解2

步骤2

蒜瓣切丁后剁泥，没有蒜泥机，手工操作，将就看吧。
蒜泥空心菜的做法图解3

步骤3

冷油时，加入蒜泥，随着温度升高，逐渐爆香。
蒜泥空心菜的做法图解4

步骤4

蒜香出来后，放入空心菜，记得要不停翻炒，同时加入盐和鸡精。
蒜泥空心菜的做法图解5

步骤5

翻炒时间以断生为准，太长空心菜会发黑。好了，爽口的空心菜出炉，装盘拍照。

蒜泥空心菜的烹饪技巧

注意火候，不宜过长翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 炉萱大人 编写，未经授权不得转载

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