火龙果面包

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火龙果面包的用料

高筋面粉 250克 低筋面粉 50克
酵母 2克 盐 2克
细砂糖 15克 蛋液 40克
淡奶油或酸奶 70克 黄油 20克

火龙果面包的做法

火龙果面包的做法图解1

步骤1

火龙果榨汁、过滤掉黑籽
火龙果面包的做法图解2

步骤2

将高筋面粉250g、低筋面粉50g、酵母2g、盐2g、细砂糖15g、蛋液40g、淡奶油70g放一起搅拌
火龙果面包的做法图解3

步骤3

搅拌成面絮状
火龙果面包的做法图解4

步骤4

揉面成不粘手的面团，放入软化的黄油20g
火龙果面包的做法图解5

步骤5

继续揉面直到有薄薄的手套膜
火龙果面包的做法图解6

步骤6

揉成团，发酵40分钟左右，成2倍大，拿出排气10分钟后
火龙果面包的做法图解7

步骤7

做夹馅：将150g奶油奶酪、15g蔓越莓干、20g核桃仁、细砂糖20g放一起
火龙果面包的做法图解8

步骤8

不好搅拌可隔热水软化搅拌均匀
火龙果面包的做法图解9

步骤9

把醒好的面团分成4份
火龙果面包的做法图解10

步骤10

揉圆、擀平，放入夹馅
火龙果面包的做法图解11

步骤11

然后包成三角包，接缝处捏紧
火龙果面包的做法图解12

步骤12

二次发酵约20分钟至1.5倍大
火龙果面包的做法图解13

步骤13

筛一层薄薄的高粉，用刀割些纹络，放入提前预热好的烤箱160度先烤10分钟，再用锡纸盖在上面烤20分钟
火龙果面包的做法图解14

步骤14

烤好，出炉、晾凉

火龙果面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

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