辣过瘾～毛血旺并没有毛肚

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显微镜下的大明

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对于一个喜欢吃辣的人来说，麻辣是一种让人上瘾的味道，隔一段时间就会特别想念。今天起床掐指一算，是想吃毛血旺的一天了。然而家里并没有毛肚，买了鸭血，魔芋毛肚，加上午餐肉，豆腐皮还有现有的配菜，做一盘并不正宗但是保证辣过瘾的冒牌毛血旺。今天降温了，吃它~

毛血旺并没有毛肚的用料

魔芋毛肚 100克	鸭血 50克
千张 50克	莴笋 100克
黄豆芽 100克	金针菇 50克
香菇 3朵	火锅底料 10克
食用油 10克	辣椒麻椒适量
姜蒜适量	盐 5克
蚝油 1勺	生抽 1勺

毛血旺并没有毛肚的做法

步骤1

如图切好食材备用，还有没有入镜的黄豆芽

步骤2

开水焯一下鸭血，金针菇，香菇

步骤3

假毛肚，豆腐皮还有黄豆芽也焯一下备用

步骤4

姜切丝，大蒜切片，准备好辣椒麻椒

步骤5

热锅烧油，加入火锅底料小火炒香，加入葱姜麻椒辣椒炒香（上图那一碟）

步骤6

因为加的油比较少，可能会比较干，加点水，其实减肥也能吃麻辣口味重的食物，只要自己控制好加油的量，吃一顿也没关系，继续煮几分钟，把调料的味道煮出来

步骤7

继续加点水，开了之后开始烫菜，先加入豆芽，香菇，金针菇，莴笋煮2分钟

步骤8

捞出放在盘子里垫底

步骤9

继续千张煮2分钟

步骤10

捞出

步骤11

煮午餐肉和鸭血2分钟

步骤12

捞出来

步骤13

魔芋毛肚2分钟

步骤14

上面放上蒜末，蒜片，干辣椒

步骤15

把汤底加热浇在上面，其实应该浇热油，但是觉得热量太高，那我们就少吃点油吧，这样也麻辣爽快的很呢！撒上自己种的的蒜苗哈哈米饭一碗够吗？

步骤16

伪装菜上小葱的蒜苗哈哈

毛血旺并没有毛肚的烹饪技巧

传统的牛油火锅，麻辣烫，冒菜，串串，如果没有了那厚厚的一层油似乎就没有了灵魂。但是可但是，减肥就不能吃了吗！可以试试我这款毛血旺不仅少油，连毛肚都是假的当然毛肚减肥是可以吃的哈。麻辣够味，但是没有那么多油，再配一瓶无糖可乐，是不是又有减肥的动力了呢(♡˙︶˙♡) 祝你每天都吃的开心ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由显微镜下的大明编写，未经授权不得转载

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