家庭版鱼香鸡丝

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辉辉517
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超级喜欢老妈炒的鱼香鸡丝，感觉外面饭馆炒的都很油，而且菜也比较软，老妈炒的菜比较脆，而且不油，配上米饭，我可以吃一大碗～

鱼香鸡丝的用料

鸡胸肉 250g 料酒 适量
青椒 2个 胡萝卜 1根
姜 适量 蒜 2瓣
葱花 适量 料酒 适量
蚝油 适量 生抽 适量
淀粉 适量 五香粉 适量
盐 适量 番茄酱 适量
红油豆豉酱 适量 糖 适

鱼香鸡丝的做法

家庭版鱼香鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉解冻，切丝～
家庭版鱼香鸡丝的做法图解2

步骤2

放入蚝油、料酒、淀粉、盐、生抽、五香粉～
家庭版鱼香鸡丝的做法图解3

步骤3

抓匀，腌制20分钟～
家庭版鱼香鸡丝的做法图解4

步骤4

青椒洗净去蒂，胡萝卜去皮～
家庭版鱼香鸡丝的做法图解5

步骤5

青椒、胡萝卜切丝，把葱姜蒜切好备用～
家庭版鱼香鸡丝的做法图解6

步骤6

起锅烧油，大火，把青椒和胡萝卜稍微炒一下。
家庭版鱼香鸡丝的做法图解7

步骤7

盛盘备用～
家庭版鱼香鸡丝的做法图解8

步骤8

起锅烧油，放入葱姜蒜、干辣椒，炒出香味。
家庭版鱼香鸡丝的做法图解9

步骤9

加入腌制好的鸡胸丝，翻炒。
家庭版鱼香鸡丝的做法图解10

步骤10

炒至变白～
家庭版鱼香鸡丝的做法图解11

步骤11

盛盘备用～
家庭版鱼香鸡丝的做法图解12

步骤12

起锅烧油，加入红油豆豉酱、番茄酱，翻炒。
家庭版鱼香鸡丝的做法图解13

步骤13

加入鸡胸丝，开始翻炒～
家庭版鱼香鸡丝的做法图解14

步骤14

翻炒均匀～
家庭版鱼香鸡丝的做法图解15

步骤15

把青椒丝和胡萝卜丝放进去，加入少许糖、盐，翻炒均匀～
家庭版鱼香鸡丝的做法图解16

步骤16

盛到盘子里，美味的鱼香鸡丝就做好啦，特别下饭，快来试试吧～

鱼香鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 辉辉517 编写，未经授权不得转载

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