糯米酸奶雪糕

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家多宝୧⍤⃝可爱
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多宝喜欢吃雪糕，因为她有些小胖，我没有用淡奶油做，今天用糯米粉和酸奶来做，口感细腻十分凉爽

糯米酸奶雪糕的用料

糯米粉 60克 水 700克
无糖浓稠酸奶 400克 白糖 100克
水果（可不放） 适量 这个量可以做14根

糯米酸奶雪糕的做法

糯米酸奶雪糕的做法图解1

步骤1

糯米粉加入水搅拌均匀，开小火煮，边煮边搅拌
糯米酸奶雪糕的做法图解2

步骤2

1分钟左右米糊已经开始变透明了，再继续煮1分钟煮至冒泡就好了，关火后加入白糖搅拌至白糖溶化晾凉
糯米酸奶雪糕的做法图解3

步骤3

切些自己喜欢的水果（我用的芒果），也可以用模具压出形状，厚度要比雪糕模具薄一些，放入提前烫过的模具里随意摆出造型（如果不放水果，这一步可以省略）
糯米酸奶雪糕的做法图解4

步骤4

米糊晾凉后倒入酸奶拌匀（酸奶我是自己做的）拌均匀后过筛一下口感更细腻顺滑
糯米酸奶雪糕的做法图解5

步骤5

将过筛好的米糊倒入模具里，盖上盖子放进冰箱冷冻定型
糯米酸奶雪糕的做法图解6

步骤6

定型后取出室温放至2分钟再吃口感更好(❁´︶`❁)

糯米酸奶雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 家多宝୧⍤⃝可爱 编写，未经授权不得转载

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