糯米酸奶雪糕

精品 独家
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多宝喜欢吃雪糕,因为她有些小胖,我没有用淡奶油做,今天用糯米粉和酸奶来做,口感细腻十分凉爽

糯米酸奶雪糕的用料

糯米粉 60克 700克
无糖浓稠酸奶 400克 白糖 100克
水果(可不放) 适量 这个量可以做14根

糯米酸奶雪糕的做法

糯米酸奶雪糕的做法图解1

步骤1

糯米粉加入水搅拌均匀,开小火煮,边煮边搅拌
糯米酸奶雪糕的做法图解2

步骤2

1分钟左右米糊已经开始变透明了,再继续煮1分钟煮至冒泡就好了,关火后加入白糖搅拌至白糖溶化晾凉
糯米酸奶雪糕的做法图解3

步骤3

切些自己喜欢的水果(我用的芒果),也可以用模具压出形状,厚度要比雪糕模具薄一些,放入提前烫过的模具里随意摆出造型(如果不放水果,这一步可以省略)
糯米酸奶雪糕的做法图解4

步骤4

米糊晾凉后倒入酸奶拌匀(酸奶我是自己做的)拌均匀后过筛一下口感更细腻顺滑
糯米酸奶雪糕的做法图解5

步骤5

将过筛好的米糊倒入模具里,盖上盖子放进冰箱冷冻定型
糯米酸奶雪糕的做法图解6

步骤6

定型后取出室温放至2分钟再吃口感更好(❁´︶`❁)

糯米酸奶雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-05

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