奥尔良炸鸡翅中

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二麻大宏
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好像所有的孩子都拒绝不了炸鸡系列的小吃。 以前做过烤鸡翅，但觉得总不大健康，所以来尝试一下炸鸡翅中。 由于炸鸡裹粉没到，又迫不及待想满足孩子们的小心愿，所以这次是裹的是普通面粉。

奥尔良炸鸡翅中的用料

鸡翅中 18个 奥尔良腌料 适量（也没具体称）
黑胡椒 适量克 蚝油 1勺
鸡精 适量 盐 适量
生抽 适量 料酒 少许
葱白 适量 姜 5片
孜然粉 适量

奥尔良炸鸡翅中的做法

步骤1

鸡翅正反两面划两刀，洗出血水晾干备用。

步骤2

依次放入盐、奥尔良腌料、蚝油、鸡精、生抽、葱姜、料酒、黑胡椒、孜然粉。一起拌匀腌制半小时左右。

步骤3

准备普通面粉一碗，鸡蛋一个搅匀放入另一个碗。再将鸡翅先裹上蛋液然后再裹上面粉，记得一定压实，我一共是裹两次蛋液和面粉。

步骤4

炸炉设置150度，前期温度不能太高。待油温达到放入已经裹好的鸡翅，鸡翅很容易熟，所以不用炸时间太长。具体时间没注意，就是靠炸出的颜色来判断的。（太敷衍了我）！

奥尔良炸鸡翅中的烹饪技巧

奥尔良腌料已经是有盐和糖的了，所以后期添调料一定注意用量，不然会很咸，可以适当蘸取料汁尝一下，更直观感觉一下味道是否合适。黑胡椒也是炸鸡必备的呀！喜欢可以多放呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 二麻大宏 编写，未经授权不得转载

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