辣椒炒鱿鱼

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家里还有几个菜椒和鱿鱼，一起做了吧

辣椒炒鱿鱼的用料

鱿鱼 3条 菜椒 2个
姜 一小块 大蒜 3瓣
食用油 适量 盐 适量
料酒 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺

辣椒炒鱿鱼的做法

辣椒炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼去眼、去骨，放点盐抓一下 （如果不知道哪些是骨头，就把所有感觉像软骨的都去掉吧。我这种鱿鱼须的根部还有部位需要去除的）
辣椒炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

清洗干净以后，切段，放油盐姜和料酒腌制去腥 （如果鱿鱼须比较粗，可以适当的切小块；如果是没有须的那种可以划花刀，然后切块是大概能环绕手指的尺寸，这样才会卷得好看）
辣椒炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

菜椒清洗干净、切段 （如果有菜椒或者其他的小辣椒也可以搭配在一起，颜色更好看）
辣椒炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

鱿鱼焯水10-30秒（方便炒，不用担心不熟，也不怕海鲜出水）
辣椒炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

热锅冷油，放入姜蒜炒香
辣椒炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

放入鱿鱼须，爆炒一会儿到有香味
辣椒炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

放入菜椒，炒到菜椒变熟后，加入盐、蚝油、生抽
辣椒炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

出锅啦～

辣椒炒鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 喜欢吃的番茄酱 编写，未经授权不得转载

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