家常菜：酸甜浇汁鱼

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酸甜浇汁鱼的用料

鱼 葱
蒜 香菜
糖 醋
蕃茄酱

酸甜浇汁鱼的做法

家常菜：酸甜浇汁鱼的做法图解1

步骤1

鱼去内脏洗净，两面横刀切口
家常菜：酸甜浇汁鱼的做法图解2

步骤2

葱花姜片和食盐放入切口和鱼肚子里腌制半小时
家常菜：酸甜浇汁鱼的做法图解3

步骤3

备好香菜末，蒜末和葱花
家常菜：酸甜浇汁鱼的做法图解4

步骤4

粮油下花椒和两片八角炒香
家常菜：酸甜浇汁鱼的做法图解5

步骤5

开大火把腌制好的鱼下锅，转动或者抖动锅让鱼均匀受热不沾锅，煎炸一分钟左右
家常菜：酸甜浇汁鱼的做法图解6

步骤6

换另一面煎炸一分钟左右
家常菜：酸甜浇汁鱼的做法图解7

步骤7

加热水，料酒和少量蚝油
家常菜：酸甜浇汁鱼的做法图解8

步骤8

碗里放两勺番茄沙司，两勺白糖，一勺陈醋搅匀
家常菜：酸甜浇汁鱼的做法图解9

步骤9

倒入锅中，转动鱼让汤汁味道均匀，大火烧开炖五分钟
家常菜：酸甜浇汁鱼的做法图解10

步骤10

换另外一面炖五分钟
家常菜：酸甜浇汁鱼的做法图解11

步骤11

出锅装盘
家常菜：酸甜浇汁鱼的做法图解12

步骤12

把备好的香菜葱花和蒜末倒入锅中的汤汁中大火烫一下，拌匀直接淋在装盘的鱼肉上
家常菜：酸甜浇汁鱼的做法图解13

步骤13

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酸甜浇汁鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 旧时歌_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 炸 炖

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