自制榴莲披萨，满满榴莲好过瘾

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杨小厨讷

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做榴莲披萨就是一时兴起，感觉超简单啊，外面卖披萨真是暴利，赶紧在家做起来

自制榴莲披萨的用料

高筋面粉 175克	黄油 45克
酵母 5克	细砂糖 50克
盐 2克	牛奶 300克
马苏里拉芝士适量	榴莲肉 250克

自制榴莲披萨的做法

步骤1

除榴莲黄油和芝士外的披萨面饼的所有材料用面包机揉成面团，揉至无干粉加入软化的黄油，揉到可以拉开薄膜的扩展阶段。大约40分钟。

步骤2

将面团放在面包机里启动发酵程序 1小时。用手指沾面粉伸进去孔不回缩就可以了。

步骤3

用勺子把榴莲压成泥

步骤4

把面团取出用擀面杖挤出空气。盖上保鲜膜在室温下松驰15分钟。

步骤5

松弛好的面团用擀面杖擀成圆形，放入烤盘。用手协助将面饼四周压高出一点，然后在面饼上用叉子扎一些小孔。防止烤的时候饼底鼓起。在表面刷一层植物油。

步骤6

撒上少量马苏里拉芝士，我喜欢拉丝的披萨，所以放的比较多

步骤7

抹上榴莲

步骤8

再撒一层厚厚的芝士

步骤9

烤箱预热后，200度，上下管加热，烤20分钟即可出炉。

步骤10

简直不要太好吃哦

自制榴莲披萨的烹饪技巧

1、如果喜欢焦一点的饼底，可以在饼底刷层油后先拿进烤箱烤10分钟，再拿出抹榴莲和马苏里拉芝士，这样饼底更香脆。2、披萨做完一定要趁热吃，否则凉了味道就变了。如果放凉了。可以在烤箱里重新加热5分钟再吃。3、擀面时如果面粘手的话，可以试着在手上抹点油，效果很好。
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创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由杨小厨讷编写，未经授权不得转载

杨小厨讷

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