彩色戚风蛋糕的后续——黄桃慕斯蛋糕
精品
夏天来了,慕斯蛋糕走起来
黄桃慕斯蛋糕的做法
步骤3
200克黄桃果肉,奶油奶酪,糖都放入vitamix搅拌桶中搅拌均匀
步骤4
加入融化的吉利丁溶液,再稍微高速搅拌均匀待用
步骤7
底部铺入一片蛋糕模(原谅我随意切的拼接蛋糕片)
步骤10
撒上黄桃丁,再放一片切了小一圈的戚风蛋糕
步骤11
倒入剩余的慕斯液,注意留一点空间给镜面。冷藏至凝固,大概三四个小时。如果有多余的慕斯液可以随意做个慕斯杯,也很好吃
步骤15
跟之前的金桔果酱混合,过筛倒入模具中,倾斜模具均匀盖上一层就可以了
步骤17
脱模也很容易,放在一个杯子上面,拿吹风机周围吹一圈模具就会掉下来了,周围很光滑,装饰一下就完成了
步骤18
切一片看看,里面还是五颜六色,是不是很有食欲
黄桃慕斯蛋糕的烹饪技巧
吉利丁粉的用量可以根据自己的口感稍微调整,18克是最低用量了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-05-11
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