黄桃慕斯蛋糕

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番茄72
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大冬天的，没有芒果卖。就买了黄桃罐头试试做黄桃慕斯蛋糕。结果还是很成功的。

黄桃慕斯蛋糕的用料

消化饼干 90g 淡奶油 200g
黄桃果肉 300g 糖粉 45g
吉利丁片 3片（15g） 黄油 35g
牛奶 60g 雪碧 50g
牛奶（黄桃果肉） 20g

黄桃慕斯蛋糕的做法

黄桃慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。先用冷水泡软两片吉利丁片。
黄桃慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油用微波炉融化，饼干用榨汁机的干磨杯磨成粉。将黄油与饼干粉搅拌均匀。
黄桃慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

把搅拌均匀的饼干粉倒入6寸的模具中，用勺子压实，放入冰箱的冷藏室。

步骤4

黄桃果肉加入20克牛奶，用榨汁机打成果泥备用。
黄桃慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

牛奶加入糖粉隔水加热至糖粉融化，放入泡软的两片吉利丁片，搅拌至吉利丁片充分融化。预留50克果泥备用，剩下的果泥倒入牛奶中，搅拌均匀。
黄桃慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油用打蛋器打发至出现明显纹路即可。
黄桃慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

把黄桃泥拌入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。慕斯糊就做好了。

步骤8

从冰箱取出铺好饼干底的模具，把慕斯糊倒入，震几下震出气泡，放入冰箱冷藏2小时。
黄桃慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

把剩下的一片吉利丁片用冷水泡软，50克果泥中加入50克雪碧搅拌均匀。隔水加热，放入吉利丁片搅拌至充分融化。
黄桃慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

两小时后，从冰箱取出慕斯糊，把果泥倒入。放入冰箱冷藏7小时以上。
黄桃慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

脱模。冻好的慕斯蛋糕用吹风机热风吹模具四周，用手托住底部往上轻轻顶一下就可以了。
黄桃慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

当当当当……我是装饰好的黄桃慕斯蛋糕

黄桃慕斯蛋糕的烹饪技巧

做法里的所以放冰箱的步骤都是放在冷藏室哦！冷藏室哦！冷藏室哦！重要的事说三遍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-04

©本菜谱的做法由 番茄72 编写，未经授权不得转载
分类： 慕斯蛋糕 下午茶 烘焙 蛋糕

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