香芋派

香芋派

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兜里还有糖138
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本方子的派模具是7寸 直径大约18厘米出点 自己动手做的东西 成就感满满～ 味道胜过mj芋派 试试知道了 不好吃来打我 这个派是我用心研究很久 每个步骤写得非常详细 不懂留言～ 马上回复 愿各位爱好美食的人都可以做出成功的美食～

香芋派的用料

派皮 低筋面粉 200克
黄油 100克 盐 1克
冰牛奶 17g 蛋黄 15g
细砂糖 28克 派馅料
芋头 300g 紫薯 30g
牛奶 160毫升 玉米淀粉 6克
淡奶油 50克 细砂糖 45克

香芋派的做法

#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解1

步骤1

准备好做派皮材料
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解2

步骤2

把黄油切成小块
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解3

步骤3

把糖和盐，加入黄油中
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解4

步骤4

过筛低筋面粉
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解5

步骤5

然后混合成团，不能揉捏过度 面团起筋就不好了 只要成团就好 用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏半小时
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解6

步骤6

加蛋黄还有倒入冰牛奶，戴手套抓捏成酥粒状，
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解7

步骤7

把冷藏好的放在保鲜膜中擀成圆形，厚约0.3厘米，然后按压入模具，整形好，把多余取掉，然后用叉子在表面叉控。
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解8

步骤8

按压入模具，整形好，把多余取掉
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解9

步骤9

然后用叉子在表面叉控。
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解10

步骤10

叉好控的派皮是这样的
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解11

步骤11

接下来炒芋头馅料，先把紫薯煮熟，打成泥。把芋头成正方形小块，
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解12

步骤12

锅中放点玉米油，小火把芋头煎炒一下，表面变硬，等下才不会炒成泥。
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解13

步骤13

再把牛奶加入淀粉勾芡好，奶油，紫泥，糖，炒好放凉再放入派里面
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解14

步骤14

煮好的香芋馅料备用
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解15

步骤15

把放凉的馅料放入，平铺好
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解16

步骤16

接下来装饰表面剩下的面团混合好，再放入保鲜膜中擀成长方形，切成宽1厘米的长条，轻轻拿起来编织，编织成格状，整形好，把多余取掉。
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解17

步骤17

剩下再擀成长方形，切成小条，三条编织，把派的圆环整形装饰一下
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解18

步骤18

整形好刷上蛋液，烤箱预热200度，200度烤35分钟
#美食视频挑战赛#香芋派的做法图解19

步骤19

取出派，等放凉，取出模具，过筛上糖粉装饰，切块享用美食

香芋派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 兜里还有糖138 编写，未经授权不得转载

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