好看又好吃的玫瑰馒头

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最近跟面食杠上啦

玫瑰馒头的用料

面粉 200克 酵母 2克
红曲粉 1克 水 105克

玫瑰馒头的做法

好看又好吃的玫瑰馒头的做法图解1

步骤1

面粉和红曲粉拌匀
好看又好吃的玫瑰馒头的做法图解2

步骤2

酵母中放入温水搅匀
好看又好吃的玫瑰馒头的做法图解3

步骤3

酵母和水加入面粉中，搅拌成絮状
好看又好吃的玫瑰馒头的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜常温发酵1个半小时左右
好看又好吃的玫瑰馒头的做法图解5

步骤5

发酵成两倍大，充满了气孔
好看又好吃的玫瑰馒头的做法图解6

步骤6

案板上撒些干面粉，然后揉面，反复揉，耐心揉，揉差不多10分钟左右
好看又好吃的玫瑰馒头的做法图解7

步骤7

最后揉成长条，中间切一刀
好看又好吃的玫瑰馒头的做法图解8

步骤8

再把两段面团揉成长条
好看又好吃的玫瑰馒头的做法图解9

步骤9

切成24个大小差不多的小剂子，撒些干面粉防粘
好看又好吃的玫瑰馒头的做法图解10

步骤10

把每个小剂子擀成圆片，每6片像这样叠在一起，然后用筷子在中间压一下
好看又好吃的玫瑰馒头的做法图解11

步骤11

然后卷起来，中间切一刀
好看又好吃的玫瑰馒头的做法图解12

步骤12

稍微整理一下花瓣
好看又好吃的玫瑰馒头的做法图解13

步骤13

全部成型，二次发酵20分钟，然后放进锅中，大火蒸12分钟左右关火，焖5分钟再揭盖
好看又好吃的玫瑰馒头的做法图解14

步骤14

一朵朵玫瑰，真的是高颜值啊！ 馒头这样做，也不赖哦

玫瑰馒头的烹饪技巧

1.红曲粉是在大米中培养发酵而成的天然食用色素，可以放心使用，希望玫瑰颜色浅一点就少放点红曲粉，喜欢玫瑰颜色深的，可以多放点红曲粉 2.要馒头松软，发酵和揉面很关键哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 锅碗瓢盆小食记 编写，未经授权不得转载

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