鸡腿饭

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给孩子的爱心午餐

鸡腿饭的用料

鸡腿 2只 腌料：
生姜 一小块 盐 三克
胡椒粉 1勺 柠檬 半个
照烧汁： 料酒 2勺
酱油 2勺 耗油 1勺
细砂糖 1勺 配菜
红萝卜 半根 南瓜 一小块
青椒 半个

鸡腿饭的做法

鸡腿饭的做法图解1

步骤1

鸡腿划开放入盐、生姜、胡椒粉、挤少许柠檬汁抹匀。
鸡腿饭的做法图解2

步骤2

腌制20分钟
鸡腿饭的做法图解3

步骤3

把腌制过的鸡腿用清水洗净，倒入醋、白糖、花雕酒、味极鲜、蚝油进行二次腌制30分钟。（调料分量根据个人口味
鸡腿饭的做法图解4

步骤4

记得腌制15分钟后给鸡腿翻个身哈，这样入味才会均匀。
鸡腿饭的做法图解5

步骤5

准备半个红萝卜、小块南瓜刨丝，青椒切丝备用
鸡腿饭的做法图解6

步骤6

腌制好的鸡腿取出，加入玉米淀粉，孜然粉用手抓均，放置五分钟。
鸡腿饭的做法图解7

步骤7

油锅烧至七成热，下入鸡腿炸至金黄捞出
鸡腿饭的做法图解8

步骤8

鸡腿放入小锅，加入大蒜、之前腌制鸡腿的酱料，如果酱汁太少可以加入少许水，大火煮开，水开后尝一下味道，根据个人口味添加调料。我加的蚝油太多，再下点水味道刚好合适。关小火煮10分钟。
鸡腿饭的做法图解9

步骤9

红萝卜、青椒下锅炒，南瓜丝凉拌，一份爱心午餐出锅啦！

鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 云水禅心之美食 编写，未经授权不得转载

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