万能的赤小豆（红豆）馅（家庭版自制豆沙馅）

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【营养学】 赤小豆又称为红豆，它的营养价值是比较高的，富含多种微量元素，而且还具有一定的祛湿的作用，红豆是一种高蛋白、低脂肪、高营养的谷类食品，含有较多的皂甙，能疏通肠道。因此，它具有利于小便的作用，能解酒、解毒，对心脏病、肾病和水肿有好处。红豆富含膳食纤维，通便效果好。红豆也是富含叶酸的一种食物，产妇和哺乳期母亲多吃红豆有促进泌乳的作用。 【作用与功效】 红小豆的第一个功效是可以为机体提供优质的植物性的蛋白，因为红小豆作为一种豆类，其中含有丰富的蛋白质，并且氨基酸的比例合适、数量充足、种类齐全，在补充蛋白质方面的作用会非常的明显，因而能够发挥出提高机体免疫力、增加肌肉含量的功效。红小豆的第二个功效是能够为机体提供丰富的钙质，红小豆当中的钙、磷比例合适吸收率会比较高，因此适当的食用红小豆，在预防骨质疏松、防治腰膝酸软方面的功效也会非常的明显。 以上内容来源于百度科普知识，供大家学习参考！