法式经典甜品【闪电泡芙】

精品 独家
4.3万 浏览 294 收藏
收藏
甜rabbit
甜rabbit
＋ 关注


颜值味道双在线的闪电泡芙来咯！ 传说吃上一口就想让人闪电般吃完的甜品 浓浓的法式浪漫气息 心动不如行动 piu～

闪电泡芙的用料

黄油 50克 牛奶 70克
水 50克 白砂糖 2克
盐 1克 低筋面粉 40克
高筋面粉 30克 鸡蛋 2个

闪电泡芙的做法

法式经典甜品【闪电泡芙】的做法图解1

步骤1

大合照^_^
法式经典甜品【闪电泡芙】的做法图解2

步骤2

黄油+牛奶+水+白砂糖+盐，锅中煮沸
法式经典甜品【闪电泡芙】的做法图解3

步骤3

低筋面粉+高筋面粉过筛，倒入锅中关火快速搅匀
法式经典甜品【闪电泡芙】的做法图解4

步骤4

搅匀后小火翻炒1分10秒左右
法式经典甜品【闪电泡芙】的做法图解5

步骤5

炒好的面团不沾锅有光泽（如图）
法式经典甜品【闪电泡芙】的做法图解6

步骤6

放凉后分3次加入蛋液（每次混合均匀在添加下一次，蛋液不用拘泥2个，多减少补主要看面团的性状）
法式经典甜品【闪电泡芙】的做法图解7

步骤7

搅拌好的面团刮起成倒三角形（此步骤决定泡芙成败）
法式经典甜品【闪电泡芙】的做法图解8

步骤8

放入裱花袋中，烤箱预热
法式经典甜品【闪电泡芙】的做法图解9

步骤9

用裱花嘴挤成长条
法式经典甜品【闪电泡芙】的做法图解10

步骤10

烤箱上下200度20分钟，泡芙翻转160度后烤箱180度5分钟（具体根据自家烤箱调整）
法式经典甜品【闪电泡芙】的做法图解11

步骤11

奶油、水果、糖粉做装饰（自由发挥时间到啦～）
法式经典甜品【闪电泡芙】的做法图解12

步骤12

完成✅

闪电泡芙的烹饪技巧

注意呦：炒面团和添加鸡蛋液这两个步骤超级重要，决定泡芙的成败！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 甜rabbit 编写，未经授权不得转载

闪电泡芙的其他做法更多

上传我做的这道菜

闪电泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 法式经典甜品【闪电泡芙】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 法式经典甜品【闪电泡芙】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活