法式传统甜品可露丽外脆里软 超级好吃

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这款法国甜品差点因为战争销声匿迹，让我们来看看法国人最爱的传统点心是什么样子哒~

可露丽的用料

牛奶 500克 低筋粉 124克
白砂糖 125克 黄油 30克
白朗姆酒 55克 香草精 3克
全蛋 2个 蛋黄 3个

可露丽的做法

法式传统甜品可露丽外脆里软 超级好吃的做法图解1

步骤1

准备材料
法式传统甜品可露丽外脆里软 超级好吃的做法图解2

步骤2

先把牛奶香草精黄油煮沸后放凉备用
法式传统甜品可露丽外脆里软 超级好吃的做法图解3

步骤3

鸡蛋和白砂糖打散搅拌至糖融化
法式传统甜品可露丽外脆里软 超级好吃的做法图解4

步骤4

低粉过筛加入，Z字型搅拌均匀
法式传统甜品可露丽外脆里软 超级好吃的做法图解5

步骤5

放凉的牛奶液分次少量加入第四步里，再把面糊过筛一遍
法式传统甜品可露丽外脆里软 超级好吃的做法图解6

步骤6

把面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏12个小时左右
法式传统甜品可露丽外脆里软 超级好吃的做法图解7

步骤7

拿出来把朗姆酒倒入，搅拌均匀即可
法式传统甜品可露丽外脆里软 超级好吃的做法图解8

步骤8

模具涂一层黄油防沾
法式传统甜品可露丽外脆里软 超级好吃的做法图解9

步骤9

倒至八分满，200度预热。
法式传统甜品可露丽外脆里软 超级好吃的做法图解10

步骤10

开烤，先200度15分钟，烤到剩余2分钟的时候，涨起来了，拿出来等回落后再放入烤箱，之后175度55分钟。中间只要涨起来了记得拿出来等回落再放回哦。我一共拿出来4次。后面30分钟的时候就不涨了。不用盯着了。静等美味即可~
法式传统甜品可露丽外脆里软 超级好吃的做法图解11

步骤11

成品图
法式传统甜品可露丽外脆里软 超级好吃的做法图解12

步骤12

成品图
法式传统甜品可露丽外脆里软 超级好吃的做法图解13

步骤13

成品图

可露丽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 若西家的小灶 编写，未经授权不得转载

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