开胃下饭~小茴香炒蛋

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刘凯特
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小茴香作为馅儿类美食的主力军，一直是北方餐桌上不可或缺的食材，除了做馅儿，其实炒菜也很好吃，茴香具有健脾和胃，提升食欲的作用，用它炒出来的蛋，松软飘香，而且做法简单，几分钟搞定。

小茴香炒蛋的用料

小茴香 100g 鸡蛋 3个
食用油 适量 盐 适量

小茴香炒蛋的做法

开胃下饭~小茴香炒蛋的做法图解1

步骤1

把小茴香去根和老叶，清洗干净，切成很细的碎末，放入碗中。
开胃下饭~小茴香炒蛋的做法图解2

步骤2

碗中打入3个鸡蛋，放入适量的盐。
开胃下饭~小茴香炒蛋的做法图解3

步骤3

放入少许清水和料酒，充分搅拌均匀。
开胃下饭~小茴香炒蛋的做法图解4

步骤4

锅中放油，热了之后，缓缓倒入蛋液，大火定型后，小火慢慢煎熟。
开胃下饭~小茴香炒蛋的做法图解5

步骤5

用铲子铲成块，翻面煎制。
开胃下饭~小茴香炒蛋的做法图解6

步骤6

熟透就可以出锅了。

小茴香炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 刘凯特 编写，未经授权不得转载

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    / 7 开胃下饭~小茴香炒蛋的做法步骤

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