换个花样吃早餐：红薯+甜椒+鸡蛋的完美组合

精品 独家
3.9万 浏览 314 收藏
收藏
安安家的厨房
安安家的厨房
＋ 关注


之前做了北非蛋，香料丰富，比较适合成人的口味，小朋友吃不了～～ 那就做个类似的sweet potato hash吧，口味香甜，蔬菜（甜椒）、粗粮主食（红薯）、蛋都有了，可以算是完美早餐了吧？配一杯牛奶或酸奶，美滋滋！

完美组合的用料

六鳌蜜薯 约1个 红彩椒 半个
黄彩椒 1个 鸡蛋 2个
盐 白砂糖 欧芹 罗勒

完美组合的做法

#冰箱清空计划#换个花样吃早餐：红薯+甜椒+鸡蛋的完美组合的做法图解1

步骤1

看的菜谱是生红薯直接切块放平底锅油炒，至少炒10-15分钟才变软～～那我干脆先弄熟好了！蒸煮的话红薯软粘，也不够香，还是用空气炸锅！ 三个红薯去皮切条，放入小半汤匙油拌匀。空气炸锅200度预热5分钟，炸20分钟，中间拿出来翻两次即可。一部分做这个早餐，剩余的可以直接当小点心吃。
#冰箱清空计划#换个花样吃早餐：红薯+甜椒+鸡蛋的完美组合的做法图解2

步骤2

彩椒切丁，炸好的红薯切小块。
#冰箱清空计划#换个花样吃早餐：红薯+甜椒+鸡蛋的完美组合的做法图解3

步骤3

平底锅烧热，放入一点橄榄油。
#冰箱清空计划#换个花样吃早餐：红薯+甜椒+鸡蛋的完美组合的做法图解4

步骤4

倒入三丁翻炒，彩椒变软时加入一丢丢盐和白糖调味。
#冰箱清空计划#换个花样吃早餐：红薯+甜椒+鸡蛋的完美组合的做法图解5

步骤5

在蔬菜中挖两个洞，打入两个蛋。锅边淋入2汤匙水防止蔬菜太干，转最小火盖盖焖煎。
#冰箱清空计划#换个花样吃早餐：红薯+甜椒+鸡蛋的完美组合的做法图解6

步骤6

鸡蛋煎到自己喜欢的程度，出锅前撒上罗勒和欧芹（也可以不要）。盛盘，吃！

完美组合的烹饪技巧

生红薯直接下锅翻炒的话可以煸炒时淋一点水加快熟软； 提前弄熟红薯的话不用空气炸锅用烤箱也可以。 红薯本身甜蜜蜜，不用加多少糖，不加也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 安安家的厨房 编写，未经授权不得转载

完美组合的其他做法更多

上传我做的这道菜

完美组合的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #冰箱清空计划#换个花样吃早餐：红薯+甜椒+鸡蛋的完美组合

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #冰箱清空计划#换个花样吃早餐：红薯+甜椒+鸡蛋的完美组合的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活