照烧鸡排饭

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照烧鸡排饭的用料

鸡腿 1只

照烧鸡排饭的做法

照烧鸡排饭的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨
照烧鸡排饭的做法图解2

步骤2

鸡肉厚的地方划几刀，方便煎的时候受热均匀
照烧鸡排饭的做法图解3

步骤3

用刀背敲打鸡皮
照烧鸡排饭的做法图解4

步骤4

用刀尖戳断筋
照烧鸡排饭的做法图解5

步骤5

腌制：撒盐、黑胡椒、生粉抹匀
照烧鸡排饭的做法图解6

步骤6

调料汁：蚝油、生抽、蜂蜜、清水
照烧鸡排饭的做法图解7

步骤7

下锅煎，鸡皮面朝下，然后再翻面
照烧鸡排饭的做法图解8

步骤8

煎好后倒入料汁，焖煮一会儿
照烧鸡排饭的做法图解9

步骤9

大火收汁
照烧鸡排饭的做法图解10

步骤10

出锅，切成条状
照烧鸡排饭的做法图解11

步骤11

西蓝花焯水
照烧鸡排饭的做法图解12

步骤12

淋上剩余的汤汁

照烧鸡排饭的烹饪技巧

煎的时候先煎鸡皮面，鸡皮会出油 煮的时候先煮肉的那面，更好入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 幺蛾子爱吃虾 编写，未经授权不得转载

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