酸辣柠檬凤爪---夏天的味道

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松本奈子Ethel
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酸辣柠檬凤爪的用料

鸡爪 12个 小米椒 8个
线椒 3根 生抽 适量
老抽 适量 醋 适量
蚝油 适量 香油 适量
辣椒油 适量 盐 适量
白砂糖 适量 蒸鱼豉油 适量
姜末蒜末 适量 柠檬 5片
冰水 老干妈 适量
香油 适量

酸辣柠檬凤爪的做法

酸辣柠檬凤爪---夏天的味道的做法图解1

步骤1

鸡爪去指甲，焯水洗净，提前准备好冰水，焯水后的鸡爪泡冰水里40分钟左右，然后沥干水
酸辣柠檬凤爪---夏天的味道的做法图解2

步骤2

小米椒和线椒长这样
酸辣柠檬凤爪---夏天的味道的做法图解3

步骤3

切圈备用
酸辣柠檬凤爪---夏天的味道的做法图解4

步骤4

柠檬切片
酸辣柠檬凤爪---夏天的味道的做法图解5

步骤5

姜蒜打碎，姜蒜末备用
酸辣柠檬凤爪---夏天的味道的做法图解6

步骤6

沥干水的鸡爪
酸辣柠檬凤爪---夏天的味道的做法图解7

步骤7

找个大点的容器，鸡爪放进去，加生抽 老抽 醋 姜末蒜末 蚝油 蒸鱼豉油 香油 辣椒油 盐 老干妈 白砂糖 红绿辣椒圈，挤点柠檬汁，放几片柠檬片进去 滴几滴香油。
酸辣柠檬凤爪---夏天的味道的做法图解8

步骤8

拌匀
酸辣柠檬凤爪---夏天的味道的做法图解9

步骤9

找个无水无油的密封瓶，鸡爪和料汁一起倒进去，入冰箱。两个小时后就可以吃了……

酸辣柠檬凤爪的烹饪技巧

小米椒和线椒的数量，根据自己能接受的辣度来，如果拌好后太辣，就多加点糖……可以提前尝下料汁，酌情调节……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 松本奈子Ethel 编写，未经授权不得转载

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