吐司面包（手揉版）

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小超人77
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吐司面包的用料

高筋面粉 260克 黄油 20克
白糖 25g 牛奶 130毫升
酵母 3克 鸡蛋 1个

吐司面包的做法

吐司面包（手揉版）的做法图解1

步骤1

准备材料～
吐司面包（手揉版）的做法图解2

步骤2

除黄油外，全部倒入面粉中。
吐司面包（手揉版）的做法图解3

步骤3

用筷子先搅拌一下，然后开始下手揉面了，揉一会儿加入软化的黄油继续揉，直到出现手套膜。
吐司面包（手揉版）的做法图解4

步骤4

把揉好的面分成三等份，用擀面杖擀开排气。
吐司面包（手揉版）的做法图解5

步骤5

擀好的面，从底下往上卷成这个形状，然后放入450g的吐司模具发酵。
吐司面包（手揉版）的做法图解6

步骤6

室温23度，发酵了两个小时。
吐司面包（手揉版）的做法图解7

步骤7

上下管150度，预热10分钟，盖上盖子，开始烤，40分钟。
吐司面包（手揉版）的做法图解8

步骤8

出炉啦！

吐司面包的烹饪技巧

1.我揉面揉了1个小时，还是没有所谓的手套膜啊，但也没有影响口感，建议和面还是用面包机，真心是个体力活； 2.面粉数量在揉的过程中会少量再加入，防止太粘手； 3.每个烤箱有它的脾气，我设置了45分钟，结果稍微有点烤过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 小超人77 编写，未经授权不得转载

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