下饭菜～辣炖笋干排骨

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汤圆麻麻的美食日记
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春季的笋子最鲜美 错过春天的笋子再想吃口春天的味道应该～～～～ 把春天采集的新鲜笋子暴晒，制作成笋干，存放到阴凉处，不管什么季节想吃了 取出来用水泡一泡，清炒，炖肉都很美味～~

辣炖笋干排骨的用料

肋排 一根克 笋干 100g
姜片 半块 香味 两片
八角 一个 干辣椒 20g
白糖 2勺 盐 适量

辣炖笋干排骨的做法

下饭菜～辣炖笋干排骨的做法图解1

步骤1

笋干提前一晚泡水，吃起来更脆。 一根肋排我砍成了四截。肋排焯水～
下饭菜～辣炖笋干排骨的做法图解2

步骤2

笋干对切，肋排洗干净，香料准备
下饭菜～辣炖笋干排骨的做法图解3

步骤3

油锅烧热，加入白糖和盐炒制出糖色。
下饭菜～辣炖笋干排骨的做法图解4

步骤4

放入排骨，煎至琥珀色。再放入准备好的香料一起煸炒。
下饭菜～辣炖笋干排骨的做法图解5

步骤5

加入笋干翻炒片刻，一次性加够水，途中不添加水量，没过排骨即可。 小火慢炖半小时 最后大火收汁
下饭菜～辣炖笋干排骨的做法图解6

步骤6

起锅装盘。下饭神器哦～ 配上一碗白米饭绝了，哈哈哈

辣炖笋干排骨的烹饪技巧

炖排骨的时候水一次性加够，中途不要加水，会影响肉质。 一定要准备一碗白米饭，超级下饭哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 汤圆麻麻的美食日记 编写，未经授权不得转载

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