啤酒羊蝎子

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爱吃羊肉爱喝酒的我，绝对不会放过这道菜

啤酒羊蝎子的用料

羊蝎子 2斤 青岛优质啤酒 1支
郫县豆瓣酱 2勺 桂皮 适量
花椒 1小把 香叶 2片
小茴香 少许 干辣椒 3支
姜片 5片 大蒜 半头
蚝油 20克 酱油 30克
盐 3克 老抽 10克
糖 10克 油 适量
八角 6个

啤酒羊蝎子的做法

啤酒羊蝎子的做法图解1

步骤1

冷水下锅煮
啤酒羊蝎子的做法图解2

步骤2

姜片，花椒，大料
啤酒羊蝎子的做法图解3

步骤3

桂皮，花椒，大料，干辣椒，小茴香
啤酒羊蝎子的做法图解4

步骤4

煮熟了撇沫子
啤酒羊蝎子的做法图解5

步骤5

郫县豆瓣酱半袋
啤酒羊蝎子的做法图解6

步骤6

锅里放油，油热后，把郫县豆瓣酱放半袋，炒出红油
啤酒羊蝎子的做法图解7

步骤7

放入葱段，姜片
啤酒羊蝎子的做法图解8

步骤8

下刚才煮好的羊蝎子
啤酒羊蝎子的做法图解9

步骤9

1-2瓶啤酒，按羊蝎子的量来，没过正好
啤酒羊蝎子的做法图解10

步骤10

如果不想放太多啤酒，可以拿水补齐，水位这个高度就可以
啤酒羊蝎子的做法图解11

步骤11

准备冰糖，下锅
啤酒羊蝎子的做法图解12

步骤12

适量老抽，觉得颜色好看了，即可
啤酒羊蝎子的做法图解13

步骤13

香菜根，不要浪费，先下
啤酒羊蝎子的做法图解14

步骤14

找自己爱吃的小菜，下两袋，这个可以依照个人喜好来
啤酒羊蝎子的做法图解15

步骤15

喜欢吃，绿叶菜，随便放，我喜欢吃香菜，所以下的香菜
啤酒羊蝎子的做法图解16

步骤16

留点儿香菜叶，出锅撒上去，提香
啤酒羊蝎子的做法图解17

步骤17

再来瓶绿棒子，开造

啤酒羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 greecy 编写，未经授权不得转载

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