蒜香小龙虾

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巧珂田
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蒜香小龙虾的用料

小龙虾 2000克 蒜 4头
啤酒 1罐 冰糖 一把
姜 5片 洋葱 1头
盐 少许 五香粉 适量
鸡精 适量 麻椒 一把
桂皮香叶八角 一点 郫县豆瓣酱 1勺

蒜香小龙虾的做法

蒜香小龙虾的做法图解1

步骤1

洗刷刷，要刷的非常干净，死的扔掉
蒜香小龙虾的做法图解2

步骤2

葱头切丝，香菜切段，姜切片，4斤小龙虾搭配4头大蒜，备用。
蒜香小龙虾的做法图解3

步骤3

4斤小龙虾搭配4头蒜。一多半蒜泥油炸成金黄色后，关火，再倒入剩下的蒜泥。放一边。
蒜香小龙虾的做法图解4

步骤4

锅中到倒油，放一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放麻椒一大把。略翻炒，倒入小龙虾翻炒，倒入煎好的蒜，洋葱，炒啊炒。放鸡精、盐、香叶、桂皮、八角、冰糖，再炒炒。
蒜香小龙虾的做法图解5

步骤5

倒入啤酒，烧开后转中小火盖盖儿闷一闷。10分钟后，改大火收汁，勾薄芡。
蒜香小龙虾的做法图解6

步骤6

关火，放香菜。
蒜香小龙虾的做法图解7

步骤7

出锅。画重点：沾汁儿吃。
蒜香小龙虾的做法图解8

步骤8

再画重点：给同事带一盒，迎来掌声阵阵

蒜香小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 巧珂田 编写，未经授权不得转载

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