凉拌木耳

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夏天，酸辣口，爽

凉拌木耳的用料

黑木耳 10-15颗左右 大蒜 1颗
小米椒红色 2根 小米椒绿色 1根
盐 适量 白醋 适量
生抽 适量 耗油 适量
花椒 十几粒

凉拌木耳的做法

凉拌木耳的做法图解1

步骤1

准备食材
凉拌木耳的做法图解2

步骤2

木耳泡发后，锅里放冷水放泡好的黑木耳，开火，水开过一分钟左右，关火。焯好的木耳过凉水放在碗中备用。
凉拌木耳的做法图解3

步骤3

将小米辣和大蒜切颗，放在碗中备用。
凉拌木耳的做法图解4

步骤4

热锅凉油加花椒，花椒爆香，关火。
凉拌木耳的做法图解5

步骤5

用小滤网滤出花椒，将热油倒入切好的小米辣和大蒜中。很享受热油倒到里面的感觉。小心不要烫着哦。
凉拌木耳的做法图解6

步骤6

再加入适量的生抽，蚝油，盐，白醋，少些白糖（不加也可以）。
凉拌木耳的做法图解7

步骤7

把调好的料汁倒入木耳中，均匀的翻拌。
凉拌木耳的做法图解8

步骤8

把翻拌好的木耳装盘儿即可。

凉拌木耳的烹饪技巧


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创建时间:2020-05-16

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