懒人简餐肥牛饭

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小朋友们去上学了，中餐吃什么就有点纠结了，快手的简餐还是个不错的选择，正好今天买了肥牛卷，于是就安排了肥牛饭！

懒人简餐肥牛饭的用料

肥牛卷 250g 洋葱 一个
米饭 一大碗 料酒 50g
生抽 2勺 蚝油 1勺
五香粉 1勺 白糖 1勺
芝麻 少许 鸡蛋 1个
淀粉 少许 黄油 一小块
黑胡椒 少许

懒人简餐肥牛饭的做法

懒人简餐肥牛饭的做法图解1

步骤1

肥牛卷我不爱吃肥肉，所以特地选了个比较瘦的，你们可以根据自己的口味来选择
懒人简餐肥牛饭的做法图解2

步骤2

我用黄油代替牛油，增加牛肉的香味
懒人简餐肥牛饭的做法图解3

步骤3

先放牛肉翻炒一会再倒入洋葱翻炒
懒人简餐肥牛饭的做法图解4

步骤4

翻炒至6成熟，把生抽，料酒，蚝油，白糖和五香粉搅拌均匀倒入，炒至上色后再倒入水淀粉勾芡，将汤汁微微收一下，出锅前撒点黑胡椒
懒人简餐肥牛饭的做法图解5

步骤5

米饭装入一个大碗，肥牛卷铺在上面，浇上酱汁，
懒人简餐肥牛饭的做法图解6

步骤6

煎一个单面的鸡蛋，撒点熟的白芝麻，继续盖在米饭上，肥牛饭完工了！

懒人简餐肥牛饭的烹饪技巧

肥牛卷容易熟，不能炒太久，太久了牛肉会有点柴，所以汤汁不用很干就能出锅了，肥牛饭就是要有一点汤汁才好吃。最后的鸡蛋随自己爱好，爱吃的加。我比较偏好这种蛋黄流心蛋，拌饭特别香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 Danney美食记 编写，未经授权不得转载

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